救灾新模式 重庆“粥棚”被誉为五星饭店
几天前，中共中央政治局常委、中央纪委书记贺国强在中共中央政治局委员、重庆市委书记薄熙来，市长王鸿举和副市长黄奇帆的陪同下，前往渝州宾馆，为即将启程前往四川灾区的重庆市第二批支援灾区
餐饮服务队送行。贺国强对重庆
餐饮服务队实施“粥棚行动”的做法十分赞赏，认为“重庆组建
餐饮服务队到灾区服务，是一个很好的创意，体现了重庆人民和四川人民心连心”，并要求
餐饮服务队全体队员一定要“熬好粥，为灾区人民送去温暖”。
据悉，地震发生后，我市包括小天鹅、陶然居、德庄等在内的10余家
餐饮企业在市商委组织下，于5月14日启程，自带大量米、面、油和炊具，赶赴绵竹、北川等重灾区为灾区群众熬粥蒸馒头。到目前为止，已在灾区搭建了40个粥棚，累计为灾区群众提供了近40万份热气腾腾的饭菜，前后两次派出的服务人员已达200余人。重庆“粥棚”也被当地百姓誉为灾区中的“五星级饭店”。
重庆
餐饮企业此举被外界评价为创建了抗震救灾新模式，在受到灾区人民广泛赞誉的同时，还带动了包括成都、北京等地
餐饮企业的纷纷加入，并引来了中央电视台、《人民日报》等中外200多家媒体的争相报道，并被统称为“粥棚行动”。6月1日，第三批
餐饮服务队又将出发，重庆商委主任周克勤表示：“只要灾区人民需要，重庆‘粥棚行动’就将服务到底。”
在灾区，
餐饮服务队的队员们经常透支体力和精力为灾区人民做饭，遇到刚到的灾区人民无暂住之地，所有队员都会主动将帐篷和被褥让出来；热气腾腾的饭菜发放完后，服务队队员们用于充饥的往往是已经发硬的馒头。就是在这样的条件下，
餐饮服务队依然坚持保质保量地完成了为灾区人民做饭的任务。
记者 罗恒 实习生 张恒
映秀夫妇感激而泣
5月16日中午12点，汶川大地震后第4天，都江堰幸福大道受灾群众安置点，一对来自汶川映秀镇的中年夫妇，嚎啕大哭着面向一群身穿白衫的人，双膝跪向地面。一旁的工作人员眼疾手快，迅速扶住了他们的双肩。两夫妻甩开搀扶，将腰深深地弯了下去。现场所有的人，包括重庆市办公厅一位副主任，目睹此情此景，都潸然泪下。
这对夫妻从映秀镇徒步而来。他们一家六口，如今只剩下了夫妻二人。为了离开映秀，夫妻二人在群山之中走了两天两夜，随身携带的两个小包裹也在躲避滚石的过程中，掉进了万丈深渊。这期间，他们没有喝上一口水，吃上一粒米。
5月16日上午，当他们出现在都江堰街头时，已身无一物，衣衫褴褛。很快，有人给他们送来了衣服；接着，他们被专车送到了这个设在地震棚内的受灾群众安置点。
夫妻俩刚刚坐下，就迎来了这群白衫人—他们胸前印着“重庆
餐饮”4个醒目的红色大字，背后的字样则是“川渝一家，心心相印”。白衫人端来了热气腾腾的饭菜，香味扑鼻—那是回锅肉的香味。
夫妻俩的眼睛突然湿润了，接过饭碗，他们发出了两天来的**声恸号，撕心裂肺，令人听之不忍。
记者 罗恒 实习生 张恒
人物特写
项妈妈：晕倒在发饭现场
“项妈妈”，这个称号倒是一直都存在。52岁的项中宁是德庄火锅成都分公司的总经理，重庆南岸区人，因为对待员工像对待自己的儿女一样，她的员工都这样称呼她。在地震发生后，这名来自南岸区的重庆人，给都江堰灾区送进了盒饭饭。
13日下午5∶40，项中宁带着德庄的40多名员工，还有3大桶饭3大桶菜，从成都赶到了都江堰灾区。当天晚上，在雨中发饭的项中宁就倒在了病床上。从那天开始，项中宁每天在粥棚忙完后，就要回去打点滴，其间又有2次晕倒在现场。
为了专心救灾，项中宁把独身的父亲送回了成都，但从此就开始“置之不理”，打电话说两句就挂断，短信也几乎不回。不过，75岁的父亲非常理解她的工作，还特意给她发了一条300多字的短信表达一个老党员的敬意：“向女儿学习！”
袁师爷：倒在地上就睡着
“袁师爷”是袁洪图到达都江堰灾区煮饭后才得到的雅号，并不是出谋划策的师爷，而是年轻人对老辈的尊称。这位来自巴南区的50岁老师傅，在重庆
餐饮救灾服务队里负责一个简单又艰巨的任务：煮饭。
听上去，煮饭并不是一个很艰巨的任务，但是每天都要煮一吨多饭，就不是一个简单的事情了。每顿8个大桶，每个桶煮100斤米，光是扛米就让这个半百汉子非常吃力，但袁洪图说，早在1997年，他就在一所中学食堂做大锅饭，对如何做好大锅饭深有体会。在大家的配合下，每天他要煮饭的米都有1吨多。
每天凌晨4∶30左右，袁洪图就要从帐篷里面钻出来，打开龙头洗桶洗锅。同寝室的同事小王说，每天煮完饭，袁洪图倒在地上就会睡着。小王经常试图给袁洪图按摩按摩，但双手肯定会被立马挡下来，并且会得到一顿臭骂：“我是来灾区做事的，又不是来享福的。”
特派记者 杨龙 都江堰报道
—— 摘自2008年6月1日《重庆商报》
公司名称：重庆德庄
饮食连锁有限公司 （
重庆德庄火锅）
基本投资额：人民币40-150万元
联系人：李小姐
联系电话：023-62456660/62456661/62456662
http://search.jmw.com.cn/comp/12396.htm
