绵阳名小吃推荐
廖排骨 80后起家的廖排骨可以算是绵阳卤菜行业的先锋，二十多年屹立不倒也并非是浪得虚名的。廖排骨门口最不乏的就是奖牌，美食金奖啊中国名菜啊，连匾都是工商行政管理局送的，当然味道也会不错了哦。特点是，卤味十足，色香味俱全，五香麻辣味皆有，产品多样，口感上乘，被称为“涪城一绝”。
窝窝包子 特点是包皮洁白，光滑，皮薄馅饱，油而不腻，老少皆宜。
席凉粉 特点是细滑而不断，爽口化渣，味浓香麻辣。
罐罐鸡 钟鼓楼饭店经营的罐罐汤，品种有：肘子汤、元子汤、肉片汤、海味汤、雪豆汤、黄花汤、炖鸡汤等，是独具一格的药膳
食品。
梓潼片粉 梓潼片粉号称梓潼乡土风味小吃三绝之一。有人说，梓潼片粉，象梓潼的民风一样，淳为味朴实，刚柔相济，这些话似乎有一定道理。片粉，食之有麻、辣、冲之味。，秉性尚热，嚼之，柔韧凉爽，给人以寒。一道小食，寒热均俱，阴阳相宜，无怪人称其绝。
梓潼酥饼 梓潼酥饼当地称薄饼子，言其又薄又脆，又酥又香。现在梓潼酥饼制作极为考究，选用上等面粉和板油，配以奶油、香蕉等香料精致成形，放入远红外线电炉烘焙。成品纹理清晰，层次分明，色泽金黄，入口香酥化渣，下咽有余香。
锅魁 油旋子锅魁：锅魁中间有一个龙眼睛，似的锅魁头，把龙眼牵出、提出来，整个锅魁一层层旋开而不会断，锅魁则层层都酥。制作油旋子锅魁要求精细制作，特别是在和面上。
脆皮锅魁：以香味闻名，有各种馅，锅魁上有一个红印，油亮亮的，另人垂涎，比现在的月饼好吃。
另还有芝麻锅魁、糯米锅魁、腌肉或卤肉夹锅魁以及各种味道与肉馅的锅魁，可达20多个品种。
公司名称：四川廖排骨
餐饮管理有限公司 （
廖排骨）
基本投资额：5-15万
联系人：张进（先生）
联系电话：028-86939746
http://search.jmw.com.cn/comp/13104.htm
