美国滴滴坊咖啡是专业的咖啡饮品公司，咖啡豆的烘焙制造工厂，在美国已经有100多年的历史，享誉于咖啡界，100多年来我们不计成本的派专人到全球各地寻找和采购最高品质的高原咖啡豆，从产地育苗开始到咖啡豆的收成，100多年来我们始终保持咖啡业界的领导地位.
我们依照各种咖啡豆的特性，烘焙出他们的**风味，专业与著名的滴滴坊咖啡功夫烘焙法，可将咖啡口味与香味发挥得淋漓尽致，始终以追求高品质和完美口味为傲.
著名的滴滴坊咖啡功夫烘焙法将是世界上最好的高原咖啡豆，分成小批量，以更深度，更饱满，重火候的烘焙，将咖啡豆的油质化成焦糖，，让咖啡豆的甜味来中和酸性，在烘焙的过程中咖啡因会慢慢逸失赋予咖啡豆全新的生命，化为入口是耐人寻味的酸甜苦涩甘，达到最完美的平衡点，苦尽回甘，余味无穷。滴滴坊功夫烘焙出的咖啡豆，颜色比几乎所有的“特色”咖啡豆的浅棕色还是深色，呈现的是令人垂涎的巧克力色。
滴滴坊咖啡的所有设备在上市前，都经过专家测试与评估，每一位滴滴坊咖啡制作师都经过专家全面的
培训，这些与同业的差异，正是我们滴滴坊咖啡的口碑，我们所有的努力都是为了要提供消费者一杯世上最完美的咖啡，保证顾客在喝到完美理想的咖啡的同时，也了解到相关的咖啡知识。
滴滴坊咖啡是个可以永续经营的事业。
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加盟滴滴坊咖啡基本知识问答 :::
·滴滴坊在中国就一家店吗？？
对，我们在中国现在只有青岛总店一家。根据我们美国总部的要求，在中国总店直营三年后方可推出
连锁加盟。经过三年的积累、三年的耕耘我们滴滴坊以对
加盟主负责任的精神于2004年7月在经营三年后正式推出
连锁加盟事业。大家在选择
连锁加盟事业时应该避免公司经营管理还不够完善、成熟就开始推出
连锁加盟的陷阱。欢迎大家来滴滴坊实地考察。
谢谢！
·滴滴坊咖啡有什么与众不同的地方呢？
我们的专业经验告诉我们，决定咖啡口味的八大要素是：咖啡豆，研磨，份量，填压，水，温度，机械，咖啡流速。
咖啡豆
滴滴坊烘焙工厂的专业技师，累计100多家的经验，以重火候的滴滴坊咖啡功夫 烘焙法，来自拉丁美洲和东非最优质的绿色高原咖啡豆，烘焙系列中最富含油质，颜色最浅风味最诱人的巧克力棕色**咖啡豆，不但香浓，强烈，略带焦糖甜味，低咖啡因；同时烘焙出咖啡的重量而其他烘焙法烘焙出的咖啡豆重量通常则低于12％－16％，由此足以证明滴滴坊视口味重于经济效益。
研磨
研磨一定要很精确，如果咖啡豆研磨的太粗则稀薄而且口味寡淡，如果太细，则味道极苦，研磨时失之千里，咖啡口味就差之千里，研磨好的咖啡粉如果超过一个小时就会被淘汰。
咖啡粉份量
在滴滴坊专业技师与品尝专家的倾力研究下，特别设计进口的滴滴坊咖啡机，将精确研磨好的七克重量滴滴坊**咖啡粉，以适当的压力平均填压在特制的压滤器中，在正确时间和温度等因素的控制下，一杯风味十足的**滴滴坊咖啡即将大功告成。
填压
是指将填加到压滤器的咖啡粉压实，边敲边呀边敲边压，至少施上20磅的垂直压力。让粉沫密度更高，这是滴滴坊每位咖啡制作制作师严格执行品管的入门**步，填压压力的虚实，直接影响到“萃取”咖啡液的流速与风味。
水
滴滴坊咖啡的专业与经验，我们发现到水质与水温是释放咖啡香醇的关键角色，适合煮咖啡的好水必须是真正的纯净水，不应有杂质，事实上含有钠和锰的矿泉水并不适合冲煮，为了制作一杯完美的滴滴坊咖啡，滴滴坊以客为尊，不惜花费巨资，从美国原装进口，采用世界最先进，**
品牌的专业用纯净过滤水机械设备，滴滴纯净晶莹剔透，在全世界的咖啡饮品行业中口碑无人能出其右。
温度
最适合冲泡咖啡的水温并非沸腾沸腾会使咖啡变苦，在滴滴坊专家的设计下，滴滴坊特制的咖啡机的水温永远保持在90.6—961度，水温的控制也是滴滴坊成功“萃取”口味新鲜，纯正咖啡的要件之一，和那些使用其他方法调制好，等待客人饮用的咖啡有者极大的差异。
咖啡机械
滴滴坊的专业咖啡机是遵循古老意大利咖啡的制作方法，聚集所有专家的经验与脑力，以现代的科学，依照“高压萃取咖啡液”的原理而制成，颠覆以往手工释放的日式虹吸或滴滤咖啡，以高压蒸汽水将咖啡的芳香油质，胶质溶解，我们就称为“萃取”，而如何萃取出一杯完美的咖啡呢 ？经验告诉我们，就是让咖啡中丰富的味道被溶解出来，但并不是包括苦涩味与咖啡因，以一般的物理原理来看，要如何能将咖啡中的芳香被完全萃取出来，就是将咖啡研磨的很细，但又如何防止咖啡中的苦涩味与咖啡因出现呢，我们研究发现，苦涩味与咖啡因是最后才会被溶解出来的物质，所以不但要严格要求咖啡豆的烘焙方法，同时必須要精确研磨咖啡豆并缩短咖啡萃取时间，及控制咖啡萃取液的量，就能避免苦涩味与咖啡因而在短时间內要將适量的咖啡液萃取出來，只好借用压力。
咖啡流速
滴滴坊咖啡的事业与经验，呈現給您品尝享用的每一杯咖啡，都是要求在25秒-30秒間完成完全萃取出30cc香浓，純正，美味，健康低咖啡因的浓缩咖啡，滴滴晶瑩有如高貴的琥珀滴滴相连，流速有如圓融滑润的蜂蜜浆，因萃取时间短，咖啡因含量并不多，同时又能充分把咖啡豆中的油质，膠質乳化出來，在杯面都會覆蓋上一层独特浓郁的深黃色，这就是咖啡的精华，不达到这个标准，我們一定弃之不用萃取时间少於于25秒，咖啡释出太多的酸，质感不醇，超过30秒，咖啡味苦及涩，同时间始释出大量的咖啡因，我們追求健康因而与众不同我們与赞赏各式各樣的咖啡饮品的同時，更將其发扬光大。
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